Still inn Bradley P-10 røyker på 300 grader*Farenheit* (149 grader Celsius).

Legg vingene i en bolle og tilsett vingekrydder og maisenna (dette vil tørke ut vingene og gjøre dem sprø).

Legg vingene på bunnen av Bradley P-10-smokeren, og legg mangoene og hvitløksfeddene på en annen rist, og legg de på toppen av vingene.

Etter 30 minutter tar du ut mango- og hvitløksfeddene og blander dem i en blender. Mens du blander, tilsett litt lønnesirup, hvit eddik og chipotlepulver og bland det hele sammen. Dette vil lage en saus.

Når vingene når 175 grader *Farenheit* (80 grader Celsius), fjern dem ut av røykeapparatet.

Kast vingene inn i sausen og rist den sammen.

Oppskrift av: Miguel's Cooking With Fire