Hvis den ikke allerede har kommet dit du bor, er den på vei! Slapp av i luften og frost på bakken. Snart, før du vet ordet av det, vil du grave deg frem til bilen hver morgen.
Det er enkelt å holde røykeren tørr og kjøre ved riktig temperatur i sommermånedene. Men de fleste vintre krever mer enn en paraply for å holde røykeren varm og, viktigst av alt, trygt. Her er noen tips for å holde røyken rullende hele vinteren:
Det handler om plassering
Hvis du har et godt skjermet område ute på jevnt underlag, bør du finne det relativt enkelt å holde røykeren trygg gjennom vinteren. Det ideelle stedet for røykeren din er alltid utenfor. Bruk den aldri innendørs fordi det kan være ekstremt farlig. (og garasjen din regnes som innendørs).
Finn et sted som er så skjermet som mulig, men fortsatt i trygg avstand fra huset eller boden, slik at røyken kan slippe ut. Jeg har min langs siden av huset i nærheten av verkstedet vårt, der taket stikker ut et par meter og holder hoveddelen av elementene i sjakk.
Vær kreativ
Hvis du har midlene, plassen og evnen til det, bygg gjerne et lite uthusstil for deg som røyker. Vær sikker på at veggene har ventilasjon og er godt isolert.
Med en elektrisk røyker reduseres farene for at glør fanger kraftig. Likevel må du fortsatt passe på å bygge en trygg struktur for røykeren din. Utvilsomt kan ikke alle av oss (det inkluderer meg) bygge våre egne røykere et hus å bo i i vintermånedene. Derfor må vi være litt mer oppfinnsomme. Noen gode løsninger jeg har kommet over inkluderer å blokkere vinden med kryssfiner og et soltelt.
Bare husk å alltid ha tilgang til røykedøren og la ventilen være fri for hindringer.
Hold det varmt
Det er enkelt å få røykeovnen opp til 200+°F om sommeren. Min er vanligvis halvveis før jeg i det hele tatt slår den på. Men om vinteren mister røykeren din mye varme til utendørs.
Varme slipper ut gjennom metallet til røykeren og kald luft bringes inn for å fortsette å brenne forbrenningsprosessen. På toppen av det kondenserer fuktigheten fra kjøttet og vannet i pannen på innsiden av røykeren og avkjøler den ytterligere.
Gi deg selv mer tid til å røyke enn du vanligvis ville gjort, og la røykeren god tid til å varme seg opp. Å holde røykeren din skjermet og skjermet fra elementene (se eksemplene ovenfor) hjelper til med å holde røykeren ved riktig temperatur. Og viktigst av alt, hold døren lukket. Jeg elsker å kikke, men det sender all den varme luften ut av inngangsdøren.
