smoked chutney

Røkt Apple Chutney Oppskrift



Tradisjonelt er eplechutney en kombinasjon av ferske epler, løk, ingefær og eplecidereddik. Denne oppskriften har alt, men det som gjør den så spesiell er at du bruker røkt epler i stedet.

Ingredients

0,5 kg epler; skrelles, kjernekjernes og kuttes i små terninger

½ mellomstor løk, kuttet i små terninger

100 G rosiner

250 G brunt sukker

1 ts sennepsfrø

1 ts nyhakket ingefær

½ ts salt

225 ml eplecidereddik

Preparation

Røyk eplebiter i 30-45 minutter med lønnebisquetter ved 150-165°F

Bland epler og alle andre ingrediensene i en middels stor kjele og la det småkoke i 30-40 minutter

lønnetre
Tre

Maple Bisquettes for Bradley Smokers

Med en mildt røykfylt, søt og subtil smak, er Maple Bisquettes perfekt for å røyke kalkuner og forsterke smaken til fjærfe og vilt.

Shop Now