Sett Bradley Smoker til innstillingene ovenfor.

Pakk ut Brie-osten og sett til side. Bruk prosciutto-skivene dekk hele hjulet og sørg for at det ikke er noen åpne flekker som eksponerer osten.

Bruk ferskenjalapeno-glasuren og hell på utsiden av prosciuttoen. Bruk en børste til å belegge hele hjulet i denne glasuren.

Ta den tørre ruben og fordel over hele glasuren, og sørg for at ingen glasur blir liggende avdekket.

Plasser i Bradley Smoker for å røyke i 45 minutter ved 300ºF (148.9°C).

Ta ut av røykeren og legg på et skjærebrett. Tips: Uansett hvilket sted du velger å skjære denne osten opp, husk at det vil ose ost overalt.

Hvis du ønsker å pynte toppen av denne osten med kandiserte Jalapeno-skiver, vil du ikke angre!

Server med forskjellige typer chips, kjeks og brød. Nyt!

Oppskrift av: Bryan Edwards – Moodie Foodie Tulsa