Røkt Butikkjøpte pølser Oppskrift
Flott oppskrift på en nybegynner til matrøyking, eller hvis du bare vil krydre de kjøpte pølsene dine.
Ingredients
2 (eller mer) pounds fersk butikk-kjøpt pølse (honning hvitløk, varm italiensk, etc.)
Preparation
Plasser den ferske pølsen side ved side på røykstativ, pass på at de ikke berører hverandre.
Start opp røykeren ved å bruke valgfrie trebisquetter (hickory fungerer veldig bra!). Bring røykeren opp til en temperatur på 250ºF.
Plasser pølsene i røykemaskinen og kok til den indre temperaturen når 160ºF. Tiden kan variere ut fra tykkelsen og størrelsen på pølsene. Vanligvis kan det ta fra 2 ½ til 4 timer.