Ta din hvithalehjort og skjær den i små biter.

Fortsett med å ta svinekjøttet og skjær det i små biter også, fortsett å bland inn hvithalehjort og svinekjøtt sammen i en bolle.

Dryss din hjemmelagde saus på toppen av bitene og sett den inn i en kvern.

Legg kjøttdeigblandingen din i et hylster.

La pølsen marinere i en hel dag.

Etter neste dag, legg til bisquettene i Bradley P-10 røyker og legg lønnpølsen i 90 minutter ved 250ºF (121°C).

Når de 90 minuttene er over, ta frem pølsen og nyt!

Oppskrift av: HuntChef