Start med å bringe din Bradley Smoker til temp på 250ºF (121,1ºC) kjører noen ølbisquetter. Når dette går på temp, Salt Beef og få det til å bade i røykeovnen i 2 timer. Når tiden er ute, fjern den fra røykeovnen og ta den til koketoppen for å steke den.

Tilsett alle ingrediensene i en stor suppegryte. Legg også biffkjøttet i gryten, prøv å legge dem flatt for å holde litt av formen mens det koker. Legg på lokket og la det småkoke. La dette koke i ca 3 timer. Den er klar når biffen er gaffelmør.

Fjern biff og bein, og sil deretter resten av ingrediensene ut av buljongen. Forsiktig, det blir varmt. Plasser den rensede suppen tilbake på koketoppen og gjør deg klar til å sette sammen bollen!

Start med å legge de kokte nudlene i bollen, etterfulgt av en sjenerøs mengde av biff. Legg til hva annet du liker. Topp bollen med den varme kraften, og pynt den!

Nyt!

Oppskrift av: Cory Walby – testkjøkken lørdag kveld