Røkt Biff Medaljoner
Hvordan lage røkt biffmedaljonger. I denne videoen røyker Joe noen røkt biffmedaljonger, en av de mest ømme kjøttet du noen gang vil smake på. Hold deg rundt helt til slutt for å se hvordan dette viser seg.
Ingredients
Filet mignon
Bacon
¼ tomme tykt stykke blåmuggost
¼ tomme tykt stykke pære
Salt
Redusert balsamico
Whisky Oak Bisquettes
Preparation
Ta baconet og pakk det rundt medaljongen, pass på at endene på baconet overlapper hverandre.
Stikk den inni medaljongen og baconet med et spyd slik at det henger sammen.
Dryss kosher salt på medaljongen din på bacon på begge sider. Sett den tilbake i kjøleskapet for avkjøling i 1,5 time.
Når de er avkjølt, legg dem i røykemaskinen. Sett temperaturen til 150ºF (65ºC), kok i 2 timer og røyk i 1 time og 40 minutter.
Trekk dem ut av røykemaskinen, legg dem på grillen og la dem grille i 4 minutter på hver side. Legg et stykke blåmuggost og pære oppå dem i 2-3 minutter. Drypp medaljongen din i redusert balsamico og nyt!
Oppskrift av: Smokin' with Joe - Video
Whisky
Eik
Spesielt laget for å tilføre en distinkt smak til enhver rett. Passer godt til rødt kjøtt, svinekjøtt, fisk (spesielt laks) og tungt vilt.
Shop NowBeste matrøykere.
Noen gang.
Noe for
Hver sesong
Se alt
-
Røkt hummer Mac og ost
Jeg har alltid likt selvmotsigelsen i luksussøppelmat.
Røkt hummer Mac og ost
Jeg har alltid likt selvmotsigelsen i luksussøppelmat.
-
Varmrøkt laks
Den er lett tilgjengelig og utrolig god å røyke.
Varmrøkt laks
Den er lett tilgjengelig og utrolig god å røyke.
-
Røkt Moules Marinières med flankesvin - Moules ...
Moules marinières er en kjær gammel rett.
Røkt Moules Marinières med flankesvin - Moules ...
Moules marinières er en kjær gammel rett.
