Røkt benfri Kryss ribbestek Oppskrift
Unn deg en munnvannende, røkt ribbestek som er mør og smakfull. Denne oppskriften bruker en smakfull marinade og sakte matlagingsmetode for å lage en deilig, klassisk stekt storfekjøttmiddag, perfekt for enhver spesiell anledning.
Ingredients
1½ Kg (3 lb) beinfri kryssribbestek
1 middels løk - i terninger
1 laurbærblad
Kvist hver av frisk timian, merian og oregano
30 ml (2 ss) olje
2 fedd hvitløk - hakket
500 ml (2 c) rødvin
Preparation
Skjær overflødig fett fra kjøttet.
Legg kjøttet i en lufttett beholder.
Bland sammen de resterende ingrediensene og hell over kjøttet i beholderen.
Lukk beholderen og sett i kjøleskap over natten, snu av og til.
Røykemetode:
Fjern fra marinaden og tørk.
Reserver marinade for senere bruk som saus.
Forvarm Bradley Smoker til omtrent 100°C (220°F).
Plasser steken på en oljet røykerist i øvre halvdel av Bradley Smoker.
Bruk bisquetter med spesialblanding, røyk/kok i 7 – 8 timer eller til et øyeblikkelig termometer viser 65°C (150°F).
Å servere:
La stå i 10 minutter før skjæring. Nyt med tradisjonell roastbiff-middagstilbehør, som stekte poteter, vår rike grønnsakssaus, pepperrot og Yorkshire-pudding. Fantastisk tykke skiver til smørbrød dagen etter!
Spesiell
Blanding
Spesielt laget for å tilføre en distinkt smak til enhver rett, og passer godt sammen med fjærfe, fisk, sjømat, biff, svinekjøtt, lam, vilt og vannfugler.
Shop NowBeste matrøykere.
Noen gang.
Noe for
Hver sesong
Se alt
-
Røkt hummer Mac og ost
Jeg har alltid likt selvmotsigelsen i luksussøppelmat.
Røkt hummer Mac og ost
Jeg har alltid likt selvmotsigelsen i luksussøppelmat.
-
Varmrøkt laks
Den er lett tilgjengelig og utrolig god å røyke.
Varmrøkt laks
Den er lett tilgjengelig og utrolig god å røyke.
-
Røkt Moules Marinières med flankesvin - Moules ...
Moules marinières er en kjær gammel rett.
Røkt Moules Marinières med flankesvin - Moules ...
Moules marinières er en kjær gammel rett.
