
Mango Chipotle Røkt vinger
Ingredients
1-2 pakker med vinger
Vingekrydder
Maisstivelse
Mango
Hvitløksfedd
lønnesirup
Eddik
Chipotle pulver
Preparation
Still inn Bradley P-10 røyker på 300 grader*Farenheit* (149 grader Celsius).
Legg vingene i en bolle og tilsett vingekrydder og maisenna (dette vil tørke ut vingene og gjøre dem sprø).
Legg vingene på bunnen av Bradley P-10-smokeren, og legg mangoene og hvitløksfeddene på en annen rist, og legg de på toppen av vingene.
Etter 30 minutter tar du ut mango- og hvitløksfeddene og blander dem i en blender. Mens du blander, tilsett litt lønnesirup, hvit eddik og chipotlepulver og bland det hele sammen. Dette vil lage en saus.
Når vingene når 175 grader *Farenheit* (80 grader Celsius), fjern dem ut av røykeapparatet.
Kast vingene inn i sausen og rist den sammen.
Oppskrift av: Miguel's Cooking With Fire