Røkt Kylling og mandarin oransje Salatsmørbrød oppskrift
Som en kylling- og mandarinsalat, men i en sandwich. Hvem trenger salat likevel? Den perfekte oppgraderingen til lunsjdagens lunsj.
Ingredients
2 kopper røkt kyllingkjøtt - i terninger
3 mandarin appelsiner - skrelt og skiver kuttet i 2-3 biter
6 grønne løk - i tynne skiver
1½ kopper mirakelpisk
½ ts salt
½ ts nykvernet sort pepper
8 skiver rugbrød
Salat, ost eller annet pålegg til smørbrødene
Preparation
I en stor bolle blander du sammen røkt kyllingkjøtt, mandarinappelsiner og grønnløk i skiver med Miracle-pisken, salt og pepper. Rør til det er godt blandet.
Fordel litt av kyllingsalatblandingen på en brødskive. Topp med salat, ost eller annet pålegg og legg en annen brødskive på toppen. Gjør dette med de resterende brødskivene.
Av Steve Cylka