Mørk sjokolade røkt Mandelbark Oppskrift
En godbit som er den perfekte blandingen av søt og salt, pluss røykfylt hickory og rik mørk sjokolade.
Ingredients
For røyking av mandler:
1 kopp vann
2 ss salt
2 kopper hele rå mandler
Bradley Smoker Hickory bisquettes
For å lage barken:
½ kopp granulert sukker
2 ss vann
1 ss smør
1 Lb mørk sjokolade
En klype grovt havsalt
Preparation
Rør salt og vann sammen.
Bløtlegg mandler i saltlake over natten ved romtemperatur.
Fjern fra saltlake og la lufttørke.
Røyk mandler med Bradley Smoker Hickory bisquettes i 60 minutter.
Varm opp sukker og vann i en kjele på lav-middels varme til en mørk gul farge (ca. 5 minutter).
Fjern fra varmen og tilsett smør, og rør deretter raskt.
Tilsett mandler og smør jevnt med sukkerblandingen.
Hell over silpat eller bakepapir med bakepapir, hold mandlene adskilt fra hverandre, så de ikke fester seg sammen. Fjern når sukkerbelegget er stivnet.
Smelt mørk sjokolade i dobbel kjele, bland inn røkte mandler og hell over silpat, eller stekeplate med bakepapir.
Dryss over grovt havsalt.
Avkjøl i minimum 3 timer, kutt deretter i grove biter og server.
Beste matrøykere.
Noen gang.
Noe for
Hver sesong
Se alt
-
Røkt hummer Mac og ost
Jeg har alltid likt selvmotsigelsen i luksussøppelmat.
Røkt hummer Mac og ost
Jeg har alltid likt selvmotsigelsen i luksussøppelmat.
-
Varmrøkt laks
Den er lett tilgjengelig og utrolig god å røyke.
Varmrøkt laks
Den er lett tilgjengelig og utrolig god å røyke.
-
Røkt Moules Marinières med flankesvin - Moules ...
Moules marinières er en kjær gammel rett.
Røkt Moules Marinières med flankesvin - Moules ...
Moules marinières er en kjær gammel rett.
