Røkt Strawberry Shortcake Oppskrift
Denne røkt Strawberry Shortcake er en klar må prøve!
Ingredients
1 halvliter jordbær, skrellet
6-8 Mini (individuell størrelse) englematkaker
4 kopper kremfløte
½ kopp lønnesirup
Friske mynteblader til pynt
Preparation
Sett røykeren til 275ºF med frukttrebisquetter (som kirsebær eller eple).
Legg et ark med aluminiumsfolie på en røykstativ. Fordel jordbærene jevnt over aluminiumsfolien. Sett risten i røykemaskinen og røyk jordbærene i ca 1½ – 2 timer.
Fjern jordbærene fra røykeovnen og avkjøl i kjøleskapet.
Skjær jordbærene i skiver og sett sammen shortcakes, ved å legge en mini englematkake på et lite serveringsfat. Topp med røkte jordbær i skiver, en klatt kremfløte og drypp over lønnesirup. Pynt med et friskt mynteblad.