Asian Tuna Salad

Asiatiske røykte Tunfisksalat Oppskrift



Selv om tunfisk kanskje ikke er den første typen fisk du tenker på røyking, kan det være en deilig måte å tilberede denne velsmakende fisken på.

Ingredients

1 Albacore tunfisk

3 grønne løk - hakket

1 paprika - hakket (jeg brukte rød, oransje og grønn paprika for farge!)

1 oransje - segmentert

3 ss majones

1 ss soyasaus

2 ts Sriracha saus

1 ts sesamfrøolje

½ ts pulverisert ingefær

Saft og skall av 1 lime

For marinade:

¼ Kopp brunt sukker

2 ss kosher salt

2 ss soyasaus

2 kopper vann

Bradley Flavour Bisquettes – Al

Preparation

Bland sammen ingrediensene til marinaden til den er oppløst.

Skjær tunfiskrygg i 3 tommer brede biter og mariner i 30 minutter.

Forvarm røyker til 140°F.

Røkt tunfisk i 1 time med Alder Bisquettes.

Fjern fra røyker og flak tunfisk i biter.

Kombiner sammen tunfisk, grønn løk, paprika, majones og krydder.

Kombiner med oransje segmenter sist.

Av Lena Clayton