Hvordan lage røkt Ørret
En lett røkt ørretoppskrift på en god lunsj eller middag med familie og venner.
Ingredients
8 regnbueørretfileter
1 gallon vann
½ kopp brunt sukker
¼ kopp salt
2 ss soyasaus
1 ss sort pepper
Preparation
Rens og sommerfugl fisken.
For saltlaken, bland vann, brunt sukker, salt, soyasaus og sort pepper og rør til alt er oppløst. Tilsett ørreten i saltlaken og la den hvile i kjøleskapet i 60 minutter.
Forvarm røykeren til 225 °F (107 °C).
Fjern fisken fra saltlaken og tørk. Røkte fisken i 1 1/2 til 2 timer. Du kan bruke kirsebærbisquetter til denne oppskriften. Server den varm eller kald.