How To Make Smoked Trout

Hvordan lage røkt Ørret



En lett røkt ørretoppskrift på en god lunsj eller middag med familie og venner.

Ingredients

8 regnbueørretfileter

1 gallon vann

½ kopp brunt sukker

¼ kopp salt

2 ss soyasaus

1 ss sort pepper

Preparation

Rens og sommerfugl fisken.

For saltlaken, bland vann, brunt sukker, salt, soyasaus og sort pepper og rør til alt er oppløst. Tilsett ørreten i saltlaken og la den hvile i kjøleskapet i 60 minutter.

Forvarm røykeren til 225 °F (107 °C).

Fjern fisken fra saltlaken og tørk. Røkte fisken i 1 1/2 til 2 timer. Du kan bruke kirsebærbisquetter til denne oppskriften. Server den varm eller kald.