Røkt spansk Makrell Hash oppskrift
Denne oppskriften bruker røkt fisk for å lage et hjertelig, deilig måltid som kan spises til middag eller frokost.
Ingredients
For saltlake:
½ kopp kosher salt
1 kopp brunt sukker
½ gallon vann
For Makrell Hash:
6 Hele, vaskede og sløyde makreller
1 ss olivenolje
½ Mellomstor løk - i skiver
2 fedd hvitløk - i skiver
6 små-mellomstore - kokte poteter
1 Chorizo-pølse - i skiver
12 Cherrytomater - halvert
2 ts paprika
1 ss persille - hakket
Salt og pepper etter smak
3 Bradley Smoker Alder bisquettes
Preparation
Varm lett opp saltlakeingrediensene for å løse seg opp og la avkjøles til romtemperatur.
Saltlake makrell i 30 minutter.
Klapp tørk.
Røyk makrell hel, skinn-på i røykeren, innstilt på laveste innstilling (temperaturen bør ikke overstige 100°F) med orbisquetter i 60 minutter.
Filet makreller og fjern alt kjøttet, og sett til side.
Varm olivenolje i en panne på middels varme.
Tilsett løk, hvitløk, chorizo og poteter.
Kok til potetene er sprø og chorizoen er ferdigstekt.
Tilsett cherrytomater og kok til de er myke.
Tilsett krydder og røkt makrell, og kok på svak varme i ytterligere 2 minutter og server.
Beste matrøykere.
Noen gang.
Noe for
Hver sesong
Se alt
-
Røkt hummer Mac og ost
Jeg har alltid likt selvmotsigelsen i luksussøppelmat.
Røkt hummer Mac og ost
Jeg har alltid likt selvmotsigelsen i luksussøppelmat.
-
Varmrøkt laks
Den er lett tilgjengelig og utrolig god å røyke.
Varmrøkt laks
Den er lett tilgjengelig og utrolig god å røyke.
-
Røkt Moules Marinières med flankesvin - Moules ...
Moules marinières er en kjær gammel rett.
Røkt Moules Marinières med flankesvin - Moules ...
Moules marinières er en kjær gammel rett.
