Røkt Aprikos Loin Bacon Oppskrift
Jeg har laget denne røkt aprikoslin -baconoppskriften fordi jeg ønsket å legge litt av en vri på lendbaconet mitt denne gangen. Jeg la merke til hvor mye billigere aprikos sirup var enn lønnesirup, og tenkte at jeg ville prøve det. Denne metoden er så enkel, til og med en hulmann kan gjøre det!
Ingredients
Start med noen gode benfrie lender, kuttet i 3 biter.
Bradley lønnkur
Aprikossirup
Eplebisquetter
Preparation
Trim sølvskinnet av lendene.
Skjær dem i 3 stykker, bare så de passer bedre i en gallon ziplock.
Gni Bradley lønnekur inn i dem med en hastighet på 3 ss per 5 lb.
Legg dem i ziplock-posene, og få ut så mye luft som mulig.
Sett dem i kjøleskapet, snu dem annenhver dag.
På dag tre, hell ½ kopp aprikossirup i hver pose og arbeid det rundt.
På dag 7, ta alle ut, skyll dem godt, bløtlegg i kaldt vann for ½ time, skyll igjen, og sett på rist i kjøleskapet for å tørke over natten.
Neste dag, kast dem i røykeovnen, satt til 150ºF (65°C) for en time.
Legg på røyken og hev temperaturen til 175ºF (79.4°C) i løpet av de neste par timene.
Jeg bruker 5 eller 6 timer røyk, vanligvis eple.
La være i røyken til den indre temperaturen er 147ºF (63.9°C).
Fjern, pakk inn i folie og la dem avkjøles.
Etter at de er avkjølt, pakk inn i plastfolie og tilbake i kjøleskapet i 2 dager.
Etter 2 dager, skjær og vakuumforsegle.
eple
Tre
En lett, fruktig og lett søt røykaroma som passer sammen med fjærfe, biff, svinekjøtt, lam og ost.
Shop NowBeste matrøykere.
Noen gang.
Noe for
Hver sesong
Se alt
-
Røkt hummer Mac og ost
Jeg har alltid likt selvmotsigelsen i luksussøppelmat.
Røkt hummer Mac og ost
Jeg har alltid likt selvmotsigelsen i luksussøppelmat.
-
Varmrøkt laks
Den er lett tilgjengelig og utrolig god å røyke.
Varmrøkt laks
Den er lett tilgjengelig og utrolig god å røyke.
-
Røkt Moules Marinières med flankesvin - Moules ...
Moules marinières er en kjær gammel rett.
Røkt Moules Marinières med flankesvin - Moules ...
Moules marinières er en kjær gammel rett.
