Røkt Portugisisk chourizo Oppskrift
De beste røkt svinekjøttpølsene noensinne! Lag disse røkt portugisiske chourizo. Det tar vanligvis to personer omtrent 5 timer. Mye arbeid, men vel verdt det.
Ingredients
6 store svinerumssteker
1 flaske rødvin (størrelse 1,8 liter)
6 Komplette hvitløkshoder, alle knust opp
1 kopp salt
2 krukker med portugisisk pepperpasta (1 varm og 1 mild – BM Brand)
3 kopper paprika
Flere dråper flytende røyksmak (valgfritt)
1-2 pakker hylser godt skylt ut
Preparation
Hakk bakene veldig små, omtrent på størrelse med en negl. Mye arbeid, men vel verdt det. Det tar vanligvis to av oss ca 5 timer.
Bland alle andre ingredienser og la marinere i kjøleskapet i to dager.
Fyll pølser.
Røyk i Bradley-røyker med 4-5 Hickory-pucker, ovnstemperatur satt til 70°C (160°F). Fortsett å røyke i totalt 4-5 timer, avhengig av størrelsen på pølsene dine. Pass på at den indre temperaturen til pølsene når de er tilberedt er 71°C (160°F), det er det som gjør pølsen klar og trygg å spise.
Hickory
Tre
Den sterke og søte smaken av Hickory Bisquettes gjør den til en av de mer populære treslagene for røyking, og passer spesielt godt sammen med fjærfe, storfekjøtt, svinekjøtt, vilt, vannfugler, nøtter og ost.
Shop NowBeste matrøykere.
Noen gang.
Noe for
Hver sesong
Se alt
-
Røkt hummer Mac og ost
Jeg har alltid likt selvmotsigelsen i luksussøppelmat.
Røkt hummer Mac og ost
Jeg har alltid likt selvmotsigelsen i luksussøppelmat.
-
Varmrøkt laks
Den er lett tilgjengelig og utrolig god å røyke.
Varmrøkt laks
Den er lett tilgjengelig og utrolig god å røyke.
-
Røkt Moules Marinières med flankesvin - Moules ...
Moules marinières er en kjær gammel rett.
Røkt Moules Marinières med flankesvin - Moules ...
Moules marinières er en kjær gammel rett.
