Røkt gnidd Ekstra ribbeina Oppskrift
Generøst belagt i en velsmakende gni og sakte-røkt til perfeksjon, leverer denne oppskriften en munnvannende kombinasjon av røykfylt, saftig og perfekt krydret kjøtt som lar deg trang etter mer.
Ingredients
Gni:
For å gni trenger du 3 kanelstenger, 60 ml (¼ c) hver anisstjerne, fennikel, pepperkorn og 90 ml (⅓ c) brunt sukker.
Annen:
2 skiver babyryggribbe – ca. 1,25 til 1,5 kg (2 ½ til 3 lbs)
125 ml (½ c) teriyakisaus
Preparation
Kvelden før du planlegger å tilberede ribba, kvern sammen rub-ingrediensene i en kaffemølle eller foodprosessor og bland dem med brunt sukker.
Gni ribba med teriyakisausen og belegg med rub.
Legg ribba i en plastpose og sett i kjøleskap over natten.
Neste dag, fjern ribben fra kjøleskapet, klapp ned med eventuell gjenværende gni og la stå i 25 til 30 minutter.
Røykemetode:
Forvarm Bradley Smoker til ca. 95°C til 100°C (200°F til 220°F).
Overfør ribba til Bradley Smoker og bruk eplesmaksbisquetter, kok i ca 4 timer.
Å servere:
La stå i 5 til 10 minutter før du skjærer til servering.
eple
Tre
En lett, fruktig og lett søt røykaroma som passer sammen med fjærfe, biff, svinekjøtt, lam og ost.
Shop Now
Noe for
Hver sesong
Se alt
-
Røkt hummer Mac og ost
Jeg har alltid likt selvmotsigelsen i luksussøppelmat.
Røkt hummer Mac og ost
Jeg har alltid likt selvmotsigelsen i luksussøppelmat.
-
Varmrøkt laks
Den er lett tilgjengelig og utrolig god å røyke.
Varmrøkt laks
Den er lett tilgjengelig og utrolig god å røyke.
-
Røkt Moules Marinières med flankesvin - Moules ...
Moules marinières er en kjær gammel rett.
Røkt Moules Marinières med flankesvin - Moules ...
Moules marinières er en kjær gammel rett.
