Skjær opp 30 oz svinekjøtt i små biter, helst 3 tommer i bredden.

Mariner svinekjøttet over natten med ½ kopp kyllingbuljong, ½ boks chipotle-pepper i adobo-saus, 1 ts oregano, 1 ts spisskummen, 2 ts salt, ¼ kopp eddik, 3 store hvitløksfedd, 2 ts brunt sukker.

Varm opp 2 ts olje, tilsett oregano og spisskummen. Deretter kyllingbuljong, eddik, salt og sukker.

Fjern fra varmen og tilsett alt i en blender med hvitløksfeddene, og mariner over natten.

Når den er ferdig marinert, stabler du svinekjøttet oppover på to spyd. Legg en ananasskive på toppen og gjør den klar til grillen!

Oppskrift av: Muffin og Tuffin