Alt du trenger å vite.

Matrøyking er en tradisjonell metode for å konservere og smaksette kjøtt som har vært brukt i tusenvis av år. I dag brukes også konserveringsmidler og kjøling, men de er ikke like morsomme eller deilige. Les opp om hvordan du kommer i gang eller hvordan du pumper opp de profesjonelle ferdighetene.

162 items

Artikler - Røykeguide

Food Smoker Wood Refilling: Why You Don’t Want to Burn Wood Down to Ash

Matrøyker Vedpåfylling: Hvorfor du ikke vil bre...

Enten du fortsatt lærer å røyke kjøtt hjemme eller du har røykt kjøtt en stund nå, kan noen spørsmål være skremmende og forvirrende på samme tid.

Artikler Røykeguide

Matrøyker Vedpåfylling: Hvorfor du ikke vil bre...

Enten du fortsatt lærer å røyke kjøtt hjemme eller du har røykt kjøtt en stund nå, kan noen spørsmål være skremmende og forvirrende på samme tid.

Does Cold Smoking Cook or Preserve Food?

Tilbereder eller konserverer kaldrøyking mat?

Matrøyking er en av de tidligste formene for matlaging og konservering av mat da ovner ikke fantes. I den menneskelige sivilisasjonens historie ble matkriser på grunn av naturkatastrofer ansett som...

Artikler Røykeguide

Tilbereder eller konserverer kaldrøyking mat?

Matrøyking er en av de tidligste formene for matlaging og konservering av mat da ovner ikke fantes. I den menneskelige sivilisasjonens historie ble matkriser på grunn av naturkatastrofer ansett som...

Brisket Point Vs. Brisket Flat, Which One Is Better?

Brisket Point vs. Brisket Flat, hvilken er best?

Få andre typer røkt kjøtt kan slå den fullstendige deiligheten som brisket har å tilby. Fra den knasende barken til den myke, møre og saftige innsiden, er brisket virkelig noe...

Artikler Røykeguide

Brisket Point vs. Brisket Flat, hvilken er best?

Få andre typer røkt kjøtt kan slå den fullstendige deiligheten som brisket har å tilby. Fra den knasende barken til den myke, møre og saftige innsiden, er brisket virkelig noe...

Do You Need to Marinate Bacon Before Making It into Jerky?

Trenger du å marinere bacon før du gjør det til...

Hvis du er på utkikk etter den perfekte, kaloririke, proteinfylte og smakfulle snacksen, bør du vurdere å lage bacon rykende. Selv om den ikke er like populær som sin fetter...

Artikler Røykeguide

Trenger du å marinere bacon før du gjør det til...

Hvis du er på utkikk etter den perfekte, kaloririke, proteinfylte og smakfulle snacksen, bør du vurdere å lage bacon rykende. Selv om den ikke er like populær som sin fetter...

Ribeye Vs. Filet Mignon: What's The Difference?

Ribeye vs. Filet Mignon: Hva er forskjellen?

Å velge riktig kjøttstykke til grillen kan være overveldende. Det er rett og slett for mange alternativer å velge mellom.

Artikler Røykeguide

Ribeye vs. Filet Mignon: Hva er forskjellen?

Å velge riktig kjøttstykke til grillen kan være overveldende. Det er rett og slett for mange alternativer å velge mellom.

Expert Advice: Should I Smoke Meat Fat-Side Up or Fat-Side Down?

Ekspertråd: Bør jeg røyke kjøtt med fettsiden o...

Hvordan røyker du kjøttet, fettsiden opp eller fettsiden ned? Akkurat som enhver historie har to sider, har en brisket like mye en kjøttside og en fettside, og hvordan du legger...

Artikler Røykeguide

Ekspertråd: Bør jeg røyke kjøtt med fettsiden o...

Hvordan røyker du kjøttet, fettsiden opp eller fettsiden ned? Akkurat som enhver historie har to sider, har en brisket like mye en kjøttside og en fettside, og hvordan du legger...

Fremhevet denne uken

Røyking av kjøtt
om vinteren

Forskjellig fra røyking om sommeren, med utfordringen med lavere utetemperaturer og uforutsigbart vær, er vinterrøkt kjøtt likevel som et varmt teppe for sjelen.

les artikkelen

Utforsk flere artikler

Se alt
Se alt