Alt du trenger å vite.
Matrøyking er en tradisjonell metode for å konservere og smaksette kjøtt som har vært brukt i tusenvis av år. I dag brukes også konserveringsmidler og kjøling, men de er ikke like morsomme eller deilige. Les opp om hvordan du kommer i gang eller hvordan du pumper opp de profesjonelle ferdighetene.
Artikler - Røykeguide
Wet Brining vs. Tørr brining
Brining er et av de uunnværlige elementene i matrøyking. Selv uten å inkludere denne prosessen, kan du fortsatt få frem smaken av kjøttet som ingen annen tilberedningsmetode kan ved å...
Wet Brining vs. Tørr brining
Brining er et av de uunnværlige elementene i matrøyking. Selv uten å inkludere denne prosessen, kan du fortsatt få frem smaken av kjøttet som ingen annen tilberedningsmetode kan ved å...
Den ultimate guiden til saftig røkt and
Andekjøtt er en type fuktig og mørk kjøtt som har en særegen dristig og rik smak. De som elsker en mørkere type kjøtt, men også liker kalkun og kylling, vil...
Den ultimate guiden til saftig røkt and
Andekjøtt er en type fuktig og mørk kjøtt som har en særegen dristig og rik smak. De som elsker en mørkere type kjøtt, men også liker kalkun og kylling, vil...
Kan jeg røyke ferdigkokt kjøtt?
Det meste kjøttet er dyrt, og det er tider når vi har så mange rester etter å ha tilberedt et måltid for én oppskrift. Det er mange måter å gjøre...
Kan jeg røyke ferdigkokt kjøtt?
Det meste kjøttet er dyrt, og det er tider når vi har så mange rester etter å ha tilberedt et måltid for én oppskrift. Det er mange måter å gjøre...
Den ultimate BBQ-mat- og ølparingsveiledningen
De som tror whisky eller vin er det ultimate paret med en sydende røykfylt, saftig biff har ikke prøvd grilling med øl. Det bringer det beste fra to verdener sammen.
Den ultimate BBQ-mat- og ølparingsveiledningen
De som tror whisky eller vin er det ultimate paret med en sydende røykfylt, saftig biff har ikke prøvd grilling med øl. Det bringer det beste fra to verdener sammen.
Hvordan røyke fisk: Den ultimate guiden om alt
Matrøyking har alltid vært en måte å gjøre kjøtt om til en delikatesse. Du trenger ikke bare å røyke de vanlige mistenkte som rødt kjøtt, svinekjøtt og kylling; du kan...
Hvordan røyke fisk: Den ultimate guiden om alt
Matrøyking har alltid vært en måte å gjøre kjøtt om til en delikatesse. Du trenger ikke bare å røyke de vanlige mistenkte som rødt kjøtt, svinekjøtt og kylling; du kan...
Tilfører røyking av kjøtt natrium?
Salt har alltid vært en primær ingrediens i matrøyking i evigheter. Salt ble brukt til å kurere kjøtt når folk brukte røyking som en prosess for å konservere mat.
Tilfører røyking av kjøtt natrium?
Salt har alltid vært en primær ingrediens i matrøyking i evigheter. Salt ble brukt til å kurere kjøtt når folk brukte røyking som en prosess for å konservere mat.
Fremhevet denne uken
Røyking av kjøtt
om vinteren
Forskjellig fra røyking om sommeren, med utfordringen med lavere utetemperaturer og uforutsigbart vær, er vinterrøkt kjøtt likevel som et varmt teppe for sjelen.
Utforsk flere artikler
Se alt-
Her er den beste måten å mørne dine røkte biffe...
Det er bare noen få andre gleder i livet som kan toppe godheten til en saftig, mør biff. Enten du koser deg alene eller har venner og familie over for...
Artikler TenderizeHer er den beste måten å mørne dine røkte biffe...
Det er bare noen få andre gleder i livet som kan toppe godheten til en saftig, mør biff. Enten du koser deg alene eller har venner og familie over for...
-
The Way You Should Be Tenderizing Steak
A sizzling soft and tender, succulent steak can get any barbeque lover to salivate. It is the juicy, tender, and smoky flavored beef that attracts many people to barbequed food.
Artikler TenderizeThe Way You Should Be Tenderizing Steak
A sizzling soft and tender, succulent steak can get any barbeque lover to salivate. It is the juicy, tender, and smoky flavored beef that attracts many people to barbequed food.
-
The Right Way To Tenderize Chicken
Tenderizing is one of the basic steps we use to get tender and delicious chicken. However, it's also often forgotten about or skipped in the kitchen.
Artikler TenderizeThe Right Way To Tenderize Chicken
10 Minutes Read
Tenderizing is one of the basic steps we use to get tender and delicious chicken. However, it's also often forgotten about or skipped in the kitchen.
